Составление банкетного меню для праздника на теплоходе
Очень важным моментом является место, где будет проведён банкет. Праздники на воде в последнее время стали очень популярными, но требуют особого подхода. Организация состоит из нескольких этапов, успех банкета зависит от того, насколько грамотно подойдёт к нему координатор. Организатор обязан продумать всё до мельчайших деталей, в том числе обратить внимание на вкусы гостей. Составление меню — очень ответственный и важный этап, потому что гости должны быть сыты, веселы и готовы продолжать танцевать.
Особенности составления меню
Вкусный стол — залог удачного банкета. Гости, конечно же, приходят не для еды, но всё равно каждый хочет полакомиться угощениями. Подготовку к банкету вы можете поручить представителям агентства. Эти люди составляют меню, таким образом, чтобы никого из гостей не обидеть присутствующими блюдами. При аренде теплохода вы можете выбрать варианты из стандартных предложений или заказать повару блюдо по вашему рецепту.
Если вы хотите организовать застолье в уединённой обстановке в дали от чужих глаз, тогда стоит арендовать для этих целей катер. Закажите меню, арендуйте плавсредство и наслаждайтесь праздником. При составлении меню стоит учесть, будет ли он обслуживаться официантами. При полном обслуживании можно заказать больше горячих блюд, а при частичном отдайте предпочтение холодным закускам. Можно заказать даже солянку или суп, хотя на банкеты первые блюда обычно не заказывают. Обычно заказывают одно или два вторых блюда в соотношении рыба/птица/мясо — 15/25/60%.
В качестве десертов гостям предлагаются любые сезонные блюда, мороженое, сладости. На банкете важно достаточное количество алкогольных напитков и соков разного вида. В конце банкета подаётся кофе или чай.
Наша компания предлагает несколько вариантов уже составленного меню для праздников. В каждом из них предусмотрены мясные и рыбные закуски, гарниры и горячие блюда, разнообразные салаты и десерты. Вы сможете самостоятельно подобрать подходящий вариант или составить меню самостоятельно, которое оптимально подойдёт для вашей компании.
